Site web : looji.fr
Source : https://www.looji.fr/guide-pour-choisir-et-utiliser-le-materiel-de-patisserie/
Leur souplesse permet un démoulage facile des préparations. Ils existent sous diverses formes (cœur, étoile, chiffre...) et dimensions pour toutes sortes de créations. Quoiqu'un peu plus coûteux que leurs homologues en métal, leur durée de vie justifie leur investissement.
Source : https://www.looji.fr/guide-pour-choisir-et-utiliser-le-materiel-de-patisserie/
Les moules en acier inoxydable ou en aluminium épais sont particulièrement appréciés en pâtisserie. Les plaques de cuisson : fondamentales pour des réalisations parfaites Les plaques de cuisson font partie intégrante de tout équipement de pâtisserie.