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Au restaurant Boca, reconnu par le Gault&Millau, l'équipe explore des méthodes modernes pour transformer les ingrédients locaux. Dans des lieux comme Orfali Bros, la fermentation devient un art où les influences levantines rencontrent les technologies contemporaines, créant des saveurs uniques qui caractérisent la gastronomie locale.Les
Dans cette charmante commune du Morbihan, les caves à cidre représentent un patrimoine vivant, transmis de génération en génération. Une activité idéale pour se mettre à l'abri tout en découvrant les saveurs locales.Les